​四川绵阳小吃-绵阳米粉

四川绵阳小吃-绵阳米粉

绵阳米粉，是四川绵阳地区汉族传统名小吃之一，有着1800多年历史。

绵阳米粉缘以一伟人，他文有诸葛遗风，武俱姜维之勇——蒋公琰，绵阳历史上驻留最久丞相， 蒋公不仅是军事政治家还是美食家。一日他微服私访于绵州街头，品尝绵阳米粉后，提出建议原料由粗变细，方更入味。一改形成全国独有细米粉特色，流传省内外地区，细米粉视绵阳米粉为鼻祖。

地道的绵阳米粉分为红汤、清汤、对浇（清红汤）三大类。2021年7月，入选四川省省级天府旅游美食候选名单。

绵阳米粉的红汤主要有牛肉米粉和肥肠米粉

牛肉米粉

肥肠米粉

绵阳米粉的清汤主要是：鸡汤米粉

我是地地道道的绵阳人，但由于工作的原因，现在来到了另外的城市，每每的看见这些图片我都觉得好饿好饿，很想来一碗。。。。

虽然现在基本上好多地方都开有绵阳米粉，但是，要吃正宗的绵阳米粉，还是得到绵阳来，虽然一直都有模仿，但确实从来都没法超越我家乡当地的绵阳米粉。。

这是我小时候的记忆，童年的味道，直到现在每每早上，你都会看见大家排长队吃绵阳米粉的场景。。。

在我的家乡，你不仅能单独的吃到红汤和清汤的米粉，还能吃到对浇的米粉，这是在其他地方即使是开的是绵阳米粉，也是吃不到的。。。

比如：肥肠和牛肉对浇

清红对浇

看着满满的图片，真是感觉很有食欲呢，大家来四川绵阳旅游时，一定要尝尝绵阳这道超好吃的早餐哦！

作为一个地道的绵阳人，从小到大受到这道美食的熏陶，我也会偶尔在家自己做这道美食，毕竟身在外地的人，有时真是很怀念家乡的味道，而外面的也做的不那么地道，有兴趣的朋友可以给我留言，我可以友情提供怎样做绵阳米粉的秘诀呢！